“คมบังวะ” กราบสวัสดีตอนเย็นตามสไตล์ จี้ปุ๊น! จี้ปุ่น! (ญี่ปุ่น) ขอรับ.. ZeekWay ขอรายงานสดส่งตรงจากดินแดนอาทิตย์อุทัยย่านเจริญกรุงจ้าาา.. ฮ่า! ฮ่า!
เพราะตอนนี้เรายืนอยู่ด้านหน้าร้าน Ibushi-Ginjiro (อิบูชิ-กินจิโร) ร้านอาหารญี่ปุ่น ที่จะทำให้ลูกค้าทั้งหลาย รู้สึกราวกับว่ากำลังนั่งทานอาหารรสชาติต้นตำรับจากแดนอาทิตย์อุทัยยังไงยังงั้นเลยล่ะคร้าบบบบ
Ibushi-Ginjiro (อิบูชิ-กินจิโร) เป็นแฟรนไชส์ร้านอาหารญี่ปุ่นจากเมืองโอกินาวา ซึ่งเป็นเกาะที่อยู่ทางใต้สุดของประเทศญี่ปุ่น และเพิ่งจะมาเปิดสาขาที่เมืองไทยได้ไม่นานนี้เองครับ (เมื่อช่วงวันปีใหม่ที่ผ่านมา) ณ โกดัง 10 ของ Asiatique
ภายในร้านตกแต่งให้ความรู้สึกที่ดูอบอุ่นสบายตาในสไตล์ญี่ปุ่นร่วมสมัย ประดับประดาด้วยโคมไฟน้อยใหญ่ทรงเก๋ที่มีลักษณะคล้าย ๆ ถังใส่ปลาของคนญี่ปุ่น พร้อมทั้งเสียงเพลงบรรเลงแบบญี่ปุ่น ๆ ได้บรรยากาศมว๊ากกกกก !!!
ส่วนการออกแบบของร้าน Ibushi-Ginjiro (อิบูชิ-กินจิโร) ก็ได้แรงบันดาลใจมาจาก “โรบาทายากิ” หรือก็คือการผสมผสานการกินหรือการปรุงอาหารโดยย่างอย่างช้า ๆ ด้วยถ่านต่อหน้าลูกค้า พร้อมยื่นเสิร์ฟให้ลูกค้าโดยไม้พาย ซึ่งมาจากวัฒนธรรมการกินของชาวประมงทางตอนเหนือของประเทศญี่ปุ่นนั่นเองครับ
โต๊ะบริเวณกลางร้านจะเป็นโซนนั่งทานอาหาร ที่ลูกค้าจะได้เห็นการปรุงอาหารอย่างชัดเจนก่อนจะเสิร์ฟจากมือเชฟโดยไม้พาย (โรบาทายากิ)
ส่วนถ้าใครที่ต้องการโต๊ะนั่งแบบส่วนตัว ก็จะมีที่นั่งเป็นสไตล์ญี่ปุ่นแบบเบาะนั่งห้อยขาสบาย ๆ หรือจะเลือกนั่งทางด้านหน้าร้าน ซึ่งจะเป็นที่นั่งสไตล์นั่งพื้นแบบญี่ปุ่นก็ได้เช่นกันครับ
ซึ่งจุดเด่นอีกอย่างหนึ่งของร้าน Ibushi-Ginjiro (อิบูชิ-กินจิโร) นับเป็นร้านที่รวบรวมวัตถุดิบดัง ๆ เมนูอาหารดัง ๆ แต่ละภูมิภาคของประเทศญี่ปุ่นมาไว้มากมาย ตั้งแต่ใต้สุด Okinawa ไปจนถึงเหนือสุด Hokkaido มาให้เลือกสั่งกันอย่างจุใจ อาทิเช่น ยากิโทริ (อาหารทะเล และเนื้อต่าง ๆ ย่างบนเตาถ่าน) , เทปันยากิ , ซูชิ , ซาชิมิ , เทมปุระ และ ชาบู เป็นต้นครับ
เกริ่นกันมาซะนานนม.. เอาเป็นว่า ZeekWay ขอเริ่มต้นความอร่อยด้วยเมนู Signature ของทางร้านกันเลยดีกว่า.. เห็นวัตถุดิบแล้วน้ำลายจิไหล ..^^..
Oyster with Sea Urchin Sauce หอยนางรมราดซอสหอยเม่น (ราคา 299 บาท) : หอยนางรมย่างนุ่มลิ้นวางลงบนผักกวางตุ้งต้มสุก เพิ่มความอร่อยด้วยซอสหอยเม่นที่ทั้งหวานและหอม ด้วยกลิ่นน้ำทะเลนิด ๆ ที่ออกมาจากตัวหอยนางรม ช่างเข้ากันได้อย่างลงตัวฝุด ๆ กับน้ำซอส ส่วนผักกวางตุ้งนั้นเหมือนจะเป็นสิ่งที่เอามาให้ช่วยล้างปาก (ต้องกินตอนร้อน ๆ ด้วยนะครับจะอร่อยเป็นพิเศษ)
Oyster with Sea Urchin Sauce
Rice Ball Topped with Salmon ข้าวปั้นปลาแซลมอน (ราคา199 บาท) : ข้าวปั้นก้อนขนาดกำปั้นเล็ก ๆ ย่างบนไฟเบา ๆ จนหอม ให้ผิวด้านนอกเกรียม ๆ กรอบ ๆ กำลังดี ส่วนด้านในนั้นยังคงความนุ่มเหนียวของข้าวได้อย่างดี ส่วนด้านบนจะโป๊ะมาด้วยเนื้อปลาแซลมอนหั่นฝอย ราดด้วยปลาโอแห้ง (คัตสึโอะ) และ ไข่ปลาแซลมอนเม็ดโต รสชาติดี๊ ดี เอาเข้าปากแต่ละคำมันช่างเพลิดเพลินเจริญอาหารยิ่งนัก
Rice Ball Topped with Salmon
Beef Tenderloin Teppanyaki (ราคา 349 บาท) : เนื้อเทนเดอลอยด์ เทปปันยากิ เสิร์ฟพร้อมหินภูเขาไฟร้อน ๆ วิธีการกินก็แค่นำเนื้อไปย่างบนหินภูเขาไฟ ก่อนที่จะจิ้มกับน้ำจิ้มเฉพาะสูตรเด็ดของร้าน รสชาติเยี่ยม.. เนื้อนุ่มลิ้น.. หอม.. หวาน..
Beef Tenderloin Teppanyaki
อีกเมนูที่พลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง Ibushi Sashimi Set (ราคา 799 บาท) : ชุดซาชิมิที่ประกอบไปด้วย ปลาแซลมอน , ปลาฮามาจิ , ปลาทูน่า , หอยเชลล์ หั่นมาแบบชิ้นใหญ่ ๆ เน้น ๆ และอีกอย่างคือ กุ้งหวานแบบญี่ปุ่น บอกเลยว่าแต่ล่ะอย่างทั้งสดและอร่อย คุณภาพดี.. ฟินมั๊ก ๆ
Ibushi Sashimi Set
ส่วนทางด้านเครื่องดื่มของร้านนี้ก็มีเยอะไม่แพ้กับอาหารเช่นเดียวกันครับ มีทั้ง สาเก , whiskey , เหล้าบ๊วย , cocktail และ เบียร์ แหม่! มีทุกสิ่งให้คุณเลือกสรรจริง ๆ
ใครที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นที่มีเมนูให้เลือกมากมายหลากหลายประเภท ท่ามกลางบรรยากาศดี ๆ พร้อมวัตถุดิบนำเข้าจากแต่ละภูมิภาค ต้องไม่พลาดที่จะมาลองฟินกันที่ร้าน Ibushi-Ginjiro (อิบูชิ-กินจิโร) กันให้ได้นะครับ ZeekWay ขอยืนยัน.. นั่งยัน.. นอนยัน..ถึงเรื่องความอร่อยถึงขั้นต้องชู 2 นิ้วโป้งใหญ่ ๆ ให้เลยทีเดียว
สำหรับวันนี้ขอลากันไปก่อน บ๊าย บาย.. “ซาโยนาระ” ..^^..
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น